Борщ для увеличения достатка в семье

Такой борщ издавна готовили в деревнях, особенно в тех семьях, где начинались денежные проблемы и неудачи в веде­нии хозяйства. Считалось, что квашеная капуста может «сква сить» неудачу и превратить ее в удачу. Этот борщ следует есть несколько дней, поэтому можно приготовить его побольше (уве личить заданное количество продуктов в 2 - 3 раза). Продук ты, которые входят в состав борща, достаточно дешевые, по этому такой бррщ поможет семье значительно сэкономить деньги на приготовлении пищи.

1 морковь, 2 свеклы, 3 картофелины, 150 г квашеной капус ты, корень петрушки, корень сельдерея, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки жира, 1 чайная ложка сахара, уксус или лимонная кислота, 2 л бульона или воды.

В кипящий бульон или воду положить нарезанный брусоч ками картофель и варить 15 минут. Морковь нарезать тонки ми кружочками - они будут символизировать золотые моне ты. Следует нарезать нечетное количество кружков (если останется лишний кружок, его можно просто съесть сырым). Спассеровать овощи на жиру, отдельно отварить или испечь свеклу, потушить квашеную капусту. Подготовленные овощи положить в отвар и варить до готовности. За 5 минут до окон чания варки добавить соль, сахар, специи, уксус, обжаренную на жиру муку и томат-пюре

А любой другой борщ с квашеной капустой может увеличить достаток в семье.Или другие ингредиенты не допустимы?